Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
kött, huvudrätter, grillat, marinader
1 skiva Rostbiff; 3-4 cm tjock, 500g  |
| TILL MARINAD |
|---|
| 1/2 dl Soja; japansk eller kinesisk |
| 1/2 dl Rödvinsvinäger |
| 1/2 dl Olja |
| 1 tsk Timjan; smulad |
| 2 Vitlöksklyfta; pressad ev 1 |
| TILL GRILLNING |
| 1 tsk Salt |
| 1 nypa Svartpeppar |
| TILL GRöNSAKSPAKETET |
| 200 g Zucchini; även kallad squash |
| 4 Tomater |
| 1/2 Purjolök |
| 100 g Champinjoner |
| 3 msk Olja; gärna oliv |
| 1/2 tsk Timjan; smulad |
| 1/2 tsk Salt |
| 1/2 nypor Svartpeppar |
Köttet: Lägg köttet i dubbla plastpåsar. Blanda till marinaden och häll den över, förslut och lägg in i kylen, gärna till nästa dag. Vänd då och då på påsen. Grönsakspaketet: Skär zucchinin i tunna skivor, tomaterna i klyftor, purjon i tunna strimlor, och svampen i tjocka skivor. Blanda allt med olja och kryddor och fördela på 4 ark aluminiumfolie. Förslut paketen. Torka av köttet, lägg det på grillen och lägg paketen runt om. Grilla 7-8 minuter på varje sida, salta och peppra köttet. Lägg köttet på en skärbräda och skär det på snedden i tunna skivor. Grönsakspaketen är klara samtidigt med köttet. Kommentar: Servera gärna med brytbröd som värmts på grillen. inskrivet av Madde Roos.
Källa: DN 23/5 1996, recept & kommentar Astrid Nilsson,
Recept från www.matbiten.net
