Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Ättiksströmming (med något sötare lag)
annica, fisk, smårätter, smörgåsmat
600 g Stekt strömming; varm eller kall, med eller utan ben |
7 Kryddpepparkorn |
7 Vitpepparkorn |
2 Röd eller gul lök |
TILL LAGEN |
---|
2 1/2 dl Vatten; OCH |
4 msk Ättikssprit; ELLER |
3 dl Matättika |
5 msk Socker; ev något mindre |
Blanda vatten och ättikssprit, eller matättika, och socker till
lagen. Koka upp den och låt svalna. Krossa krydd- och vitpepparkornen
grovt och skiva löken tunt. Vava den kalla eller varma strömmingen,
kryddorna och löken i en skål. Häll den kalla lagen över. Låt
strömmingen stå kallt gärna 10-12 timmar innan den serveras.
Servera med hårt bröd, smör och ost * nykokt skalpotatis, gräddfil och
grönsallad * hårdkokta ägg i halvor och gräddfil med majonnäs och
dill.
Tillagningstid 30 minuter + 12 timmar i kyl
Inskrivet av Annica Lindgren
Källa: Bonniers nya kokbok, Britt Sandquist-Bolin
Recept från www.matbiten.net