Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Gratinerat bondbröd
bröd, ost, grönsaker, matbröd
1 Bondbröd, ljust, runt |
1/2 dl Vitvin, torrt |
OSTRöRA |
---|
1/2 Paprika, röd |
5 kubik cm Purjolök; 5 cm |
25 g Smör; mjukt |
3/4 dl Dill&persilja, finhackad |
150 g Ost, lagrad |
1 Ägg |
1 Äggvita |
2 msk Vitvin, torrt |
Salt |
Svartpeppar |
Paprikapulver |
1. Sätt ugnen på 225-250C, grill eller övervärme.
2. Finhacka paprika och purjo. Rör ihop med smör och kryddgrönt.
Ställ det kallt en stund.
3. Vispa äggvitan till hårt skum och riv osten grovt. Rör ner det hela
ägget, osten och vinet i smöret och krydda. Vänd försiktigt ner vitan.
4. Dela brödet så att bottnen blir cirka 2 1/2 cm tjock. Lägg den på
plåt och fukta med vinet över. Bred på oströran.
5. Ugnsgratinera 5-10 minuter tills osten smält och har fått fin
färg. Ät brödet nygräddat!
"Kommentar: Gott till soppan (se Het potatissoppa) om man ger sig tid
att pyssla lite."
Källa: Findus, Mat att njuta (1/96)
Recept från www.matbiten.net