Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Vaniljglass med rostade hasselnötter och kolasås
efterrätter
1 liter ca, vaniljglass |
5 dl ca, hasselnötter |
Kolasås: |
2 dl grädde |
1 dl socker |
1 dl ljus sirap |
100 g smör |
Sätt ugnen på 200 grader. Rosta hasselnötterna i ugnen till dess att de får en gyllenbrun färg. Gnugga dem mellan handflatorna så att skalen lossnar. Vira sedan in dem i en handduk och krossa dem med ett hårt föremål.
Vispa glassen mjuk och blanda ner merparten av nötterna. Lägg upp glassen i en iskall form som stått en stund i frysen. Garnera med resten av nötterna och ställ in formen i frysen så att glassen sätter sig något.
Servera med kolasåsen.
Kolasås:
Koka grädde, socker, sirap och hälften av smöret i en kastrull. Låt blandningen koka till dess att den fått en tjock konsistens och en mörkbrun färg vilket tar ca 10-15 minuter. Rör ner det resterande smöret och låt kolasåsen svalna.
Recept från www.matbiten.net