Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Ålands pannkaka
efterrätter
Ålands Pannkaka är en traditionell rätt på Åland - man har inte riktigt varit på Åland
om man inte avnjutit denna delikatess här. Det finns olika recept på pannkakan och
den viktigaste skillnaden är om den innehåller mannagryn eller risgryn. Att båda
används beror på att man tidigare gjorde pannkakan på den gröt som var kvar från
gårdagen - hade man ätit risgrynsgröt blev det alltså risgryn i pannkakan.
1 liter mjölk |
3/4 kaffekoppar risgryn el mannagryn |
3/4 kaffekoppar mjöl |
2 ägg |
kaffekoppar socker |
tsk salt |
litet kardemumma |
Mjölk och risgryn kokas till gröt. Äggen vispas med sockret och tillsättes. Mjölet, saltet och kardemumman iröres och mera mjölk tilsättes om smeten är för tjock. En ugnsplåt smörjes och pannkakan gräddas i god ugnsvärme.
Källa: http://www.alcom.aland.fi/enebo/recept.htm
Recept från www.matbiten.net