Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Makaronipaj med broccoli och räkor
huvudrätter
Den större ingrediensmängden kräver en springform på 28 cm i diameter.
300-450 g makaroner |
salt, peppar |
3 msk smör |
200-300 g broccoli utan stam |
4-6 ägg |
2-3 dl mjölk |
1-2 dl grädde |
1 kryddmått riven muskotnöt |
1 knivsudd cayennepeppar |
1-2 tsk mild currypulver |
3-4 dl gratängost |
1 hackad gul lök |
200 g skalade räkor |
Koka pastan nästan färdig och låt den rinna av. Lägg tillbaka pastan i grytan, salta och peppra, klicka i lite smör och rör om.
Om broccolin är färsk, förväll den i saltat vatten och skär den i bitar, eller skär den frysta, upptinade i bitar.
Vispa äggen med mjölken och grädden, tillsätt kryddorna och osten.
Smöra en springform och pressa fast pastan i botten och längs kanterna, som en pajdeg.
Fyll formen med broccolin, löken och räkorna. Häll på äggstanningen och grädda i ugnen i 180 grader i 45-60 minuter, tills äggstanningen har stelnat. Lossa pajen ur springformen och servera en god sallad till.
Recept från www.matbiten.net