Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
syltfläsk
tillbehör
1 medelstor Sidfläsk |
15-20 st Vitpepparkorn |
Vatten till kokning och saltlag |
1 dl Salt |
1 msk Socker |
Syltfläsk
Koka en bit sidfläsk i vatten kryddat med 10-20 vitpepparkorn. Inget salt behövs. Vattnet ska täcka fläskbiten i alla fall. Koka i ca 1,5 timme.
När fläskbiten kokat klart läggs den ner i en saltlag: värm upp 1L vatten, 1 dl grovsalt, 1 msk socker, så socker och salt lösts upp. Låt stå kallt.
Skär i skivor och lägg på hårt bröd, salt och gott....
Recept från www.matbiten.net