Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Sallad med jätteräkor, avokado, mango och lime
förrätter
1/2 röd chili |
2 lime, färskpressade |
2 avokado |
4 msk olivolja |
salt och svartpeppar |
1/2 mango |
1 romansallad |
1/2 kruka färsk koriander |
150 g böngroddar |
250 g jätteräkor eller scampi, kokta |
Dela chilin, skrapa ur kärnor och hinnor, finhacka och lägg i en skål. Pressa lime över. Häll over olivolja, salta och peppra. Skala och skär avokado och mango i bitar och lagg i. Skär salladen och vänd ner. Tillsätt koriander, böngroddar och jätteräkor. Blanda väl och smaka av.
Recept från www.matbiten.net