Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Ugnsbakad lax på spenatbädd med parmesanost
huvudrätter
800 g färsk lax utan skinn och ben, gärna mittbiten |
200 g färsk bladspenat |
150 g parmesanost, färskriven |
3 dl vispgrädde |
salt |
peppar från kvarn |
smör till formen |
färsk bandpasta |
Tag bort stjälkarna på spenaten. Skölj den och låt den rinna av. Smöra en eldfast form och salta och peppra lite i botten på den. Salta och peppra laxen. Lägg spenaten i mitten av formen och placera laxbiten ovanpå. Slå grädden runtom och strö osten ovanpå laxen. Ställ in formen i 175 grader varm ugn och baka laxen i 20 minuter. Se försiktigt efter i mitten på laxen att den är klar.
Serveras gärna med nykokt färsk bandpasta.
Recept från www.matbiten.net