Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
kvarg
efterrätter
Hemgjord färskost (2 st)
1 liter filmjölk
3 dl gräddfil
25 g smör
1 tsk salt
Paprikaost: ½ liten paprika
¼ chilifrukt
2 tsk paprikapulver
Vitlöksost:
1 msk hackad gräslök
1 vitlöksklyfta
--------------------------------------------------------------------------------
Blanda filmjöl och gräddfil i en kastrull. Värm på svag värme tills filen nått en temperatur på 50°. Häll filmjölken i ett kaffefilter. Låt vasslen rinna av i cirka 3 timmar, eller över natten. Blanda ostmassan med rumsvarmt smöroch salt. Dlea ostmassan och gör två olika smaker.
Paprikaost: Tärna paprikan och chilifrukten mycket fint. Blanda ner i ostmassan tillsammans med paprikapulvret. Lögg osten i en skål och dekorera ev. med lite paprika.
Vitlöksost: Skär gräslöken fint. Pressa vitlöken i ostmassan och blanda ner gräslöken. Lägg ostmassan i en skål och dekorera med gräslök.
Recept från www.matbiten.net