Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Citron- och koriandersill
förrätter
Friskt och härligt på sillbordet.
4 st urvattnade sillfiléer |
1 st citron |
1 msk koriander, grovt krossad |
1 st liten gul lök i skivor |
en liten bit purjolök i strimlor (den gröna delen) |
Lag: |
1/2 dl ättikssprit (12%) |
1 dl strösocker |
2 dl vatten |
Blanda samman ingredienserna till lagen och rör tills sockret löst sig. Tvätta citronen noga. Dela den och tillsätt saften och skalet av ena halvan. Skalet ska vara skuret i fina strimlor. Skär den andra halvan av citronen i skivor och dela dem i kvartsbitar.
Lägg ner sillfiléerna i lagen tillsammans med citronbitarna, purjolök, lök och koriander
Låt stå och dra i kylen i minst ett dygn.
Recept från www.matbiten.net