Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
indien, matbröd
5 dl grahamsmjöl  |
| 1 tsk havssalt |
| 2 1/2 dl varmt vatten |
| olivolja |
Blanda mjöl och salt. Häll vattnet över hälften av mjölet och rör om. Tillsätt resten av mjölet och gör en smidig deg. Låt den vila ca 10 min. Dela degen i12 bitar, rulla till runda bollar. Kavla ut varje boll papperstunt på ett mjölat bakbord. Nagga med gaffel, borsta av överflödigt mjöl och grädda i en stekpanna. Smörj stekpannan tunt med lite olivolja på en tuss hushållspapper. Vänd brödet när det fått lagom färg på undersidan. Man kan även grädda brödet på smord plåt i 225 graders ugnsvärme i ca 3 min. -----
Källa: Elin som skrivit i sin Zaurus
2007 10 07
Man använder en finmalet fullkornsmjöl i indien ("atta") som kanske blir svårt att få tag i - men prova sila grahamsmjölet för att få det mer finmalet!
Elin Tjerngren
Recept från www.matbiten.net
