Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Ka0´z Gräddbrässerade gös
huvudrätter
Om man gör flera portioner som tex 4 port.. så behöver man iunte 4 dubbla gräddmängden!... Ta bara så att den täcker fisken.Man får oftast lite mycket sås när man endast gör en portion.
1 medelstor Gösfilé |
4-5 dl Grädde |
3-4 msk Smör |
1 tsk Farin |
1 tsk Citrus krydda |
5 dl Rotfrukter |
Enkelpanera gös file´n med endast mjöl som är utblandat med en nypa salt och vitpeppar.
Tärna rotfrukterna och låt koka upp i smör och salt vatten.
Bryn under tiden gösen i mycket smör så att den får en fin gyllenbrun färg.
När du vänder gösen så tillsätter du lite salt och peppar och farin socker och citruskryddan.
Häll sedan på med grädde så att den nästan helt täcks.
Låt fisken småkoka i ca 5 min och tillsätt ev lite mara farin och citrus krydda även i såsen för att få fram den perfekta brytningen mellan sötma och syrligheten.
Servera på en lång oval tallrik för a la carté.
Lägg ca 2 skopor av rotfrukts blandningen i mitten av tallriken.Vinkla gösen halvvägs upp på berget av rotfrukter och häll såsen så att den får rinna ner och över tallriken (Jag lovar att man kan inte få nog av denna såsen! Så bara ös på med sås =o)
Servera med en stor Dillknippe på toppen lindad rund en citronskiva!
Smaklig måltid!
Källa: Restaurang Ladan
Underbart!
2004 05 02
Ah det går i 190 va?
Ka0z
2004 05 07
DU *ÄR BÄST
Ka0z
hmph
2004 05 07
För mycket kalorier och det smakar ju grummlig gulach
Zune
2004 11 09
Det håller inte JAG MED OM!...jAG TROR ATT DETTA ÄR DET BÄSTSTE JAG NÅGONSIN ÄTIT!!!...MvH/ hELA SVENSKA FOLKET
Ka0z
Recept från www.matbiten.net