Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Inrullad fläskfile
huvudrätter
En god och lite lyxigare variant av fläskfile.
1 st Fläskfilé |
1 burk Dessertost vitlök |
1 knippa/bunt Färska örter (ex. timjan, basilika) |
salt & peppar |
Skär fläskfilen längs efter nästan igenom. Lämna ca: 5mm.
Lägg omkull kniven och skär ett snitt parallelt med underlaget ca: 1 cm in till vänster. Rulla ut filén den centimetern. Skär ytterligare ett snitt o.s.v. Upprepa med den 'högra sidan' av filen.
Till slut borde du ha fått en platt skiva fläskfilé som är ca: 5 mm tjock.
Bred ut vitlöksost på hela biten, strö på hackade örter, salt och peppar.
Rulla ihop hela kalaset som en rulltårta och bind ihop med steksnöre.
Bryn filén i en stekpanna och låt den gå färdigt i ugnen.
Ta bort steksnöret och skiva upp innan servering.
Källa: Kocken Mikke
Recept från www.matbiten.net