Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Gurk Soppa
soups, wacek
1 Kyckling |
2 Morötter |
1 Rotselleri |
1 Purjolök |
1 Palternacka |
13/16 kg Potatis |
1 kg Saltgurka m. vatten |
2 msk Mjöl |
1/3 liter Gräddfil |
2 Buljongtärningar |
Salt |
Stoppa kycklingen i en stor kastrul med vatten, med lite salt och
grönsaks och oxbuljong tärningar. Koka den i 30 minuter. Skala
morötter, rotselleri, purjolök och palsternacka. Koka det tillsammans
10-15 min. eller tills kycklingen är mjuk. Skala potatis och skär dem
i sma bitar, koka dem i buljongen. Strimla sönder gurkor i mixer. När
potatis är NÄSTAN mjuka lägg i strimlade gurkor och vatten de var
inlagda i och koka det 5-10 minuter till. Vispa mjöl med lite kallt
vatten och blanda med soppan. Vänta tills det kokas upp. Ta kastrulen
från spisen (eller stäng av gasen eller strömmen) Ta ut kycklingen
och grönsaker du inte gillar (rotselleri, purjolök, palsternacka) Tag
lite varm soppa i en tallrik vispa med gräddfil, blanda med soppan.
Mängden av gräddfil eller potatis kan varjera, ta dina egna
proportioner.
Servera.
Det finns massor med rätter du kan använda en kok kyckling till, lycka
till.
Recept från www.matbiten.net