Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Paprika och tomatröra på Clabbes vis
vegetariskt, clabbe, pel
3 Tomater |
6 Paprikor, röda och gula |
1/2 dl Olivolja, kallpressad |
1 Gul lök |
2 Vitlöksklyftor |
Salt |
1 msk Oregano, hackad färsk |
Basilikablad, färska |
Skiva löken. hacka vitlöksklyftorna. Skålla tomaterna, skala och
hacka dem. Kärna ur paprikorna och strimal dem. Hetta upp oljan i en
gryta, stek löken och vitlöken några minuter. Tillsätt paprikan och
salt, låt puttra under omrörning 5 min. Därefter läggs tomathacket
och oreganon i. Grytan täcks med lock och får sjuda i « timme under
omrörning. Lägg slutligen i basilikan och rör om, häll upp i en skål
och servera. Kapris och finhackade sardellaer kan man också ha i.
Inskrivet av Per-Erik Lundgren
Källa: Aftonbladet 2/6 -96
Recept från www.matbiten.net