Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Oxrulader med potatismos
annica, kött, kalorisnålt, viktväktare, potatis
120 g Lövbiff; eller annat tunt skivat nötkött |
Salt |
Peppar |
2 msk Gul lök; finhackad |
20 g Bredbar 4% lättost |
1/4 Äpple; urkärnat, finhackat |
2 tsk Flytande margarin |
125 g Potatis; kokt |
2 msk Lättmjölk |
50 g Champinjoner; skivade |
1 msk Kaffegrädde |
Gurka |
Tomat |
Blanda lök, lättost och äpple. Dela biffarna om de är stora. Salta och
peppra försiktigt och lägg en klick fyllning i varje.
Rulla ihop och fäst med en tandpetare. Bryn i 1/4 av fettet i en
fettsnål panna. Ta upp ruladerna och bryn champinjonerna i
ytterligare 1/4 av fettet. Lägg tillbaka ruladerna, slå på lite
vatten, lägg på ett lock och efterstek på svag värme tills ruladerna
är genomstekta.
Smaka av skyn med salt och peppar och runda av med kaffegrädden.
Mosa den kokta potatisen och blanda med den kvarvarande delen av
fettet och lite mjölk. Smaksätt med salt och eventuellt en liten
aning muskot.
VV-info: 2 MF, 3 P, 1 B, 1/4 F och ca 50 BK per portion.
Inskrivet av Annica Lindgren
Källa: MåBra 1/96
Recept från www.matbiten.net