Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Rosenbröd
matbröd
50 g Smör eller margarin |
2 1/2 dl Mjölk |
50 g Jäst |
1/2 tsk Salt |
1/2 msk Strösocker |
7 dl Vetemjöl (420 g) |
PENSLING |
---|
Ägg |
Vallmofrön |
Smält matfettet i en kastrull. Ta av den och häll i mjölken. Smula
sönder jästen i en degbunke, tillsätt salt, socker och degspadet.
Tillsätt största delen av mjölet och arbeta degen smidig och blank.
Låt den stå övertäckt i 10 minuter. Ta upp degen på bakbordet och
arbeta den med resten av mjölet. Dela degen i 20 lika stora bitar.
Rulla till små runda eller ovala bullar. Klipp ett kryss i varje
bulla och ställ dem på en smord plåt att jäsa. Pensla dem med
uppvispat ägg och strö på vallmofrö. Grädda i 250 grader i c:a 10
minuter eller till bullarna fått gyllenbrun färg.
inskriven av Stefan Adler
Källa: Den godaste maten, ICA provkök
Recept från www.matbiten.net