Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Filippinsk rislåda
huvudrätter, filippinerna
1 kg styckad kyckling |
2,5 dl kryddat mjöl |
1,25 dl kronolja |
1 stor hackad lök |
1 stor hackad grön paprika |
3 stjälkar hackad blekselleri |
1 msk hackad ingefära |
1 tsk timjan |
1 tsk oregano |
1 tsk basilika |
1 tsk krossad svartpeppar |
1 tsk paprika pulver |
10,5 dl kycklingbuljong |
5 dl kokosmjölk |
5 dl krossade tomater |
7,5 dl långkornigt ris |
6 medelstora skalade,skivade potatisar |
450 g kryddstark korv |
225 g tärnae skinska |
5 dl ärter |
1,25 dl pimentooliver |
3 medelstora hårdkokta ägg,delade i fyra klyftor |
Värm ugn till 200 grader.
Strö det kryddade mjölet över kycklingköttet.
Värm oljan i stekgrytan och bryn kycklingen.
Tillsätt lök,paprika,selleri,vitlök och ingefära.
Sautera tills alla grönsaker(utom potatisen)är mjuka.
Tag upp kycklingen ur grytan och låt eventuellt fett rinna av.
Blanda ned kryddorna och sjud 1 min. till.
Häll i kycklingbuljong,kokosmjölk och tomater.
Låt tillsammans koka upp.
Lägg riset i en stor ugnssäker form.Lägg potatis,kyckling,korv,skinka och ärter ovanpå.
Häll buljongen i formen från ugnen.
Grädda i ugnen utan lock i 30 min. eller tills riset blir färdigt.
Rör inte riset under kok-tiden.
Tag formen i från ugen,lägg över ett lock eller folie och låt stå i 10 min. innan den serveras, garnera med ägg och oliver Reyllen Vanessa Larsson
Källa: Gamla Matbiten från tjerngren.net
Recept från www.matbiten.net