Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
huvudrätter, filippinerna
675 g benfri kotletterad  |
| 3 msk solrosolja |
| 2 skivor spanska lökar |
| 2 tsk paprikapulver |
| 0,6 dl sherry |
| 20 små champinjoner |
| 120 g skivad karljohan färsk eller konserverad |
| 2 stora pressde vitlöksklyftor |
| 1 msk hackade ingefära |
| 1 msk worcestershiresås |
| 1 tsk basilika |
| 0,6 dl vitvinsvinäger |
| 0,6 dl vetemjöl |
| 4 medelstora skalade och tärnade potatisar |
| 5 dl köttbuljong |
| 2,5 dl krossade tomater |
| 2,5 dl ärter |
| 0,6 dl skorpmjöl |
| 1 skiva röd paprika |
| 1 skiva grön paprika |
Skär köttet i 2 cm stora tärningar. Värm oljan i en stekgrytan,sautera löken och paprika tills den mjuknar.Tillsätt köttet och sautera tills det får fin färg. Blanda ned sherry,svamp,vitlök,ingefära,Worcestershiresås,basilika och vinäger. Sjud tills nästan all västka har avdunstat.Strö över vetemjölet. Tillsätt potatis,buljong och tomater.Sjud under lock tills såsen tjocknar och potatisen känns färdig.Blanda ned ärter och skorpmjöl. Lägg paprikaskivorna ovanpå och sjud i ytterligare 10 min. Servera med fräsh sallad. Reyllen Vanessa Larsson
Källa: Gamla Matbiten från tjerngren.net
Recept från www.matbiten.net
