Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Grillspett & tomatsås med pasta
kött, huvudrätter, grillat, pasta, italien
SPETT |
---|
450 g Fläskfile  |
200 g Champinjoner, färska  |
1 msk Olivolja  |
2 Vitlök, klyfta, pressad  |
Paprika pulver  |
Salt & peppar  |
SÅS |
---|
5 Tomater  |
3 Vitlök, klyftor, hackad  |
1/2 Paprika, röd, hackad  |
1/2 Lök, gul, hackad  |
1 msk Tomatpure  |
1 ml Peppar, svart, grovmalen  |
3 msk Olivolja  |
2 ml Salt  |
PASTA |
---|
Farfalle, fjärilar  |
Spetten: Pressa vitlöken i en skål tillsätt olja, salt &
paprikapulvret. Skär filen i 1 1/2 cm stora skivor och lägg den i
skålen, är champinjonerna stora dela dem på mitten och lägg i dem
också & blanda. Trä upp dem på spetten & grilla i ca 10 minuter. Om
svampen håller på att torka förmycket så pensla med olivolja. Såsen:
Hacka vitlök, paprika & lök. Bryn det i olja. Passera tomaterna &
häll i dem också tillsammans med kryddorna & tomatpuren. Låt det
puttra i ca 10 minuter. Pasta: Välj en sort som är stor så att såsen
fastnar. Dryck: Trentino Merlot eller Gran Feudo
Recept från www.matbiten.net