Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
indien, huvudrätter, grillat, lamm, köttfärs
500 g Lammfärs  |
| 1 1/2 dl Gul lök; mycket finhackad |
| 2 Vitlöksklyfta; pressad |
| 2 tsk Garam Masala |
| 2 tsk Ingefära; riven färsk eller |
| 1 ts malen |
| 1 tsk Chilipeppar |
| 1 tsk Salt |
| 2 Ägg |
| TILL GRILLNING |
|---|
| 2 msk Olja |
| 1/2 tsk Salt |
| TILL YOUGHURTSåS |
| 1/2 liter Youghurt, naturell 3% |
| 5 Ananasringar; eller 4 |
| 1 Paprika röd; liten |
Börja med såsen. Låt youghurten rinna av i kaffefilter till cirka 3 dl återstår. Skär ananasen i små bitar, finhacka paprikan, blanda allt och ställ kallt. Blanda sedan färsen med övriga ingredienser, den skall vara fast med msmidig. Forma 8 ca 1 1/2 cm tjocka biffar. Pensla biffarna med olja och lägg dem i halstret. Grilla 2 1/2 - 3 minuter på varje sida, salta lätt. Servera med ris, sallad och såsen. Lammfärsen kan bytas ut mot nötfärs. inskrivet av Madde Roos.
Källa: DN 23/5 1996, recept av Astrid Nilsson,
Recept från www.matbiten.net
