Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Marinerade blomkålsbuketter
tillbehör, vegetariskt, smårätter, marinader
1 Blomkålshuvud; litet |
1/2 dl Persilja; slätbladig hackad |
2 msk Vitvinsvinäger |
2 msk Vatten |
4 msk Olja; gärna olivolja |
1 tsk Italiensk salladskrydda |
1 tsk Socker |
2 Vitlöksklyfta; ev fler |
Dela blomkålen i små buketter och koka dem ett par minuter i
lättsaltat vatten. De ska ha kvar det mesta av sin knaprighet. Häll
av kokvattnet och blanda den varma blomkålen med persiljan. Rör
därefter samman övriga ingredienser och häll över. Låt stå övertäckt
minst ett par timmar kylskåp men gärna till påförljande dag, rör om
någon gång under tiden.
Om man inte gillar vitlök kan man hoppa över den, det blir gott i alla
fall. (Min anm; tvivlar jag starkt på...:-))
inskrivet av Madde Roos.
Källa: DN 17/2 1994 Astrid Nilsson,
Recept från www.matbiten.net