Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
annica, italien, potatis, gratänger, svamp
800 g Potatis  |
| 500 g Karl Johan-svamp; eller ostronskivling |
| 1 Citron; saften av |
| 1 Knippa bladpersilja |
| 50 g Parmesanost |
| 2 skivor Vitt bröd |
| 1/2 dl Olivolja |
| 1 tsk Salt |
| 1 Krm svartpeppar |
Tid: 1 1/4 timme varav ca 1 timme i ugnen. Går bra att frysa. På sydländskt vis berikar vi här potatisen med svamp, parmesanost och naturligtvis olivolja. Det ger rätten riktigt lyft! Skala potatisen och skär den i ca 1/2 cm tjocka skivor. Rensa svampen. Skär av skften och skär hattarna i tjocka skivor. Droppa citron över så att de inte mörknar. Skölj och hacka persiljan. Blanda den med riven ost och smulat bröd. Brödet kan lätt smulas i matberedare. Smörj en ugnssäker form med lite olja. Varva omväxlande potatis och svamp i flera lager. Salta och peppra mellan lagren. Strö över smulblandingen och droppa över lite olja. Grädda mitt i ugnen i 175ø ca 1 timme eller tills potatisen är mjuk. Servera gratängen som ensamrätt med bröd och tomatsallad eller till stekt kött. Tips: Rester av gratängen kan delas upp i portionsformar och frysas in. De kan sedan snabbt tinas och värmas i mikrovågsugn. Inskrivet av Annica Lindgren
Källa: Hemlagat!, kort 4:9
Recept från www.matbiten.net
