Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
annica, pasta, italien, smårätter, svamp
350 g Champinjoner; eller Karl Johansvamp eller annan svamp efter tillgång  |
| 1 Vitlöksklyfta; ev det dubbla |
| 1 tsk Pepparfrukt; finhackad, om om man vill. Mängden kan dubblas |
| Persilja; om man vill |
| Salt |
| 2 msk Olivolja; ev något mer |
| 350 g Fusilli |
| Parmesan |
Mängden är beräknad som smårätt på buffé. Vill man servera detta till huvudrätt bör mängden ökas. Finhacka vitlök i lagom mängd som passar din smak. Finhacka ev lite pepparfrukt. Tänk på att den kan vara mycket stark! Fräs lök och peppar i olja någon minut utan att bränna vid. Lägg i den skivade svampen (blötlagd väl avrunnen) och stek under omrörning 8-10 minuter. Smaksätt med salt och ev hackad persilja. Blanda med den nykokta pastan och servera omedelbart med nyriven parmesanost. Inskrivet av Annica Lindgren
Källa: MåBra 5/96
Recept från www.matbiten.net
