Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Kryddfritata
annica, ägg, smårätter
2 Rödlök; ev mindre |
Olivolja |
1 dl Persilja; hackad |
1 dl Färsk basilika; hackad |
12 Ägg |
200 g Färsk parmesan; riven, eller annan stark ost |
Salt |
Peppar |
Skala och skär löken i tunna skivor. Fräs i olivolja i några minuter
så att den mjuknar men inte tar färg. Tillsätt persilja och basilika.
Dela i lika många delar som antalet portioner.
Vispa samman äggen och tillsätt osten. Lägg en del av lökröran i
stekpannan. Häll i en del av äggsmeten. Stek som en pannkaka. När den
är fast och har fått lite färg på ena sidan så vänd och stek ett par
minuter på andra sidan. Stek de andra på samma sätt.
Servera varm och i skivor.
Inskrivet av Annica Lindgren
Källa: MåBra 4/96
Recept från www.matbiten.net