Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Sydländsk biffgryta
annica, kött, grönsaker, huvudrätter, grytor
1 kg Rostbiff; färsk, i bit |
3 Gul lök |
2 Morot |
200 g Squash |
400 g Krossade tomater; eller passerade tomater |
3 msk Tomatpuré |
1 Köttbuljongtärning |
5 dl Vatten |
2 tsk Örtsalt |
2 Krm cayennepeppar; ELLER |
1/2 tsk Paprikapulver; ELLER |
1/2 tsk Svartpeppar |
4 Vitlöksklyfta; pressad |
2 tsk Timjan |
1/2 dl Vitt vin; torrt, ev det dubbla |
Skär köttet i tjocka skivor och tärningar. Skala, strimla och dela
löken, skär skalad morot i skivor och squash i skivor och bitar.
Varva ner alltsammans i en stor gryta, tillsätt kryddor och vitlök.
Lös upp buljongtärningen i kokande vatten och häll i tomat. Häll den
kokande blandningen i grytan. Koka upp och låt småputtra under lock
30-40 minuter. Spetsa med vinet och smaka av. Servera med pasta, ris
eller potatis.
Inskrivet av Annica Lindgren
Källa: Året Runt 34/94
Recept från www.matbiten.net