Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
skaldjur, salads, ingemar, frankrike
2 Kokade hummerstjärtar  |
| 100 g Färska champinjoner |
| 100 g Skivad svart tryffel |
| 1 dl Majonäs |
| Ketchup |
| Cognac |
| 2 msk Msk rysk/rumänsk kaviar |
| 2 Skivor färsk franska |
ta ur köttet ur två kokta hummerstjärtar och skiva det i medaljonger. Gör därefter en sallad på hackade färska champinjoner, skivad tryffel, majonäs med några stänk ketchup för färgen och slutligen litet fin cognac som stänks ut jämt över salladens yta. Lägg upp salladen på två stora skivor färskt, rostat franskbröd och klicka på en matsked rysk kaviar på varje. Använd rumänsk kaviar om litet saltare smak önskas. Ur "Skaldjur morgon, middag, kväll" av Iwan W. Fischerström
Recept från www.matbiten.net
