Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
annica, frukt, efterrätter, ryssland
7 Äpple; stora, syrliga  |
| 2 dl Socker |
| 2 Äggvita |
Skala äpplena, ta bort kärnhusen, och skiva dem tunt i en kastrull. Ånga dem mjuka under lock på svag värme tills de går att vispa till mos. Blanda i sockret. Vispa äggvitorna till lätt skum och rör i äppelmoset. Vispa nu kraftigt tills blandningen höjer sig och blir ett vitt skum Serveras i portionsformar. Mandelbiskvier eller silverrubler smakar gott till. Istället för äpplen kan man använda tranbärssylt eller lingonsylt och får då en efterrätt somär pricken över i efter renstek eller skogsfågel. Inskrivet av Annica Lindgren
Källa: Rysk mat, Marie-Louise Telegin, Sesam
Recept från www.matbiten.net
