Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
annica, grönsaker, soppor, ryssland
1 1/4 dl Morot; finhackad  |
| 2 1/2 dl Lök; finhackad |
| 2 1/2 dl Rödbeta; finhackad |
| 2 1/2 dl Selleri; finhackad |
| 1 Palsternacka; finhackad |
| 1 msk Smör |
| 4 3/4 dl Köttbuljong |
| 2 1/2 dl Vitkål; finriven, kan göras med tex osthyvel |
| 2 1/2 dl Krossade tomater; avrunna |
| Salt & peppar |
| Gräddfil eller créme fraiche |
| Färsk dill |
Täck morötter, lök, rödbeta, selleri och palsternacka med vatten, ta bara precis så det täcker, i en stor kastrull. Lägg på locket och låt sjuda i ca 20 minuter. Tillsätt smör, buljong, vitkål och tomater. Låt koka med locket på i ca 15 minuter till. Smaka av med salt och peppar. Häll upp soppan i skålar och lägg en klick gräddfil eller créme fraiche i varje skål och strö över lite färsk dill. From: The Russian Tea Room - New York, New York. (INTERCOOK) Översatt av Annica Lindgren
Recept från www.matbiten.net
