Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
annica, fest, tårta, efterrätter, italien
200 g Champagnebiskvier; eller av- långa kex savoiardi, biscotti eller löffel- bisquits (även skivor av sockerkaka går bra att anv)  |
| 1 dl Starkt kaffe |
| 1/2 dl Kakaolikör, kaffelikör eller konjak |
| 3 Ägg |
| 1 1/4 dl Socker |
| 2 dl Vispgrädde |
| 250 g Kesella gourmet |
| 1 Citron; rivet skal av |
| 1 Apelsin; rivet skal av |
| Kakaopulver eller flisad blockchoklad |
Blanda kaffe och likör. Skilj gulan från äggvitan och vispa gulor och socker till pösig toddy, och äggvitorna till hårt skum. Vispa upp grädden hårt. Blanda vispgrädden med äggtoddy, kesella, apelsin- och citronskal och vänd till sist ner äggviteskummet. Doppa hälften av kexen hastigt i kaffelikören och lägg på botten av en form. Bred på hälften av krämen. Doppa resten av kexen i kaffelikören och lägg på och täck med resten av krämen. Ställ formen i kyslskåp minst 4 timmar, gärna över natten, varav gärna en stund i frysen. Sikta över kakao strax innan serveringen. Serveras ISKALL. Tål att frysas. 1 omgång räcker till 8-10 personer. Inskrivet av Annica Lindgren
Recept från www.matbiten.net
