Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
annica, kött, ägg, smårätter, ryssland
4 Ägg; hårdkokta  |
| 250 g Köttfärs; ev lammfärs |
| 1/2 dl Kaffegrädde |
| 1/2 dl Vatten |
| 1 dl Skorpsmulor |
| 1 Äggula |
| Salt |
| Peppar |
| 1 msk Smör; smält |
| TILL PANERING |
|---|
| 1 Äggvita |
| Skorpsmulor |
| TILL KOKNINGEN |
| Matolja |
Blanda grädde och vatten, häll skorpsmulorna och låt svälla. Blanda skorpsmulorna, den uppvispade äggulan, det smälta smöret och kryddorna med färsen. Arbeta smidigt. Skala de hårdkokta äggen och klä in dem med färsen. Vispa upp vitan och pensla köttfärsäggen. Rulla dem sedan i skorpsmulor. Hetta upp oljan och koka äggen guldbruna, ca 10 minuter. Låt rinna av och skär dem sedan i skivor före serveringen. Inskrivet av Annica Lindgren
Källa: Rysk mat, Marie-Louise Telegin, Sesam
Recept från www.matbiten.net
