Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
billigt, vegetables, ingemar, eritrea
1/2 kg Hackad grönkål  |
| 1 Gul lök, liten |
| 1 dl Matolja |
| 2 Vitlöksklyftor (minst) |
| 1/2 burkar Tomater, krossade |
| 1 tsk Salt |
| 1/2 tsk Cayennepeppar |
| 2 Pepperones, färska |
| 1/2 dl Vatten |
Skala och hacka löken. Fräs löken så att den får litet färg. Tillsätt krossade tomater, cayennepeppar, litet vatten och de pressade vitlöksklyftorna. Låt koka i 15 minuter. Lägg sedan i den tinade och hackade grönkålen tillsammans med pepperonin i bitar. salta och låt småkoka i 5-10 minuter till. Serveras traditionellt till Injera - Eritreanskt bröd. Ingemar Wiklund
Källa: Ur programbladet till orientfestivalen i Stockholm 1996
Recept från www.matbiten.net
