Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
annica, köttfärs, spanien
3 Chorizos; spanska korvar, (eller annan liten stark korv)  |
| 1/2 Gul lök |
| 1/2 Röd paprika |
| 1/2 Grön paprika |
| 200 g Köttfärs |
| 1 tsk Salt |
| 1/2 Krm svartpeppar |
| 200 g Krossade tomater |
| 3/4 dl Rött vin; gärna matlagnings- vin |
(Note: Jag har ingen aning om varför den heter Spansk färs med APELSIN, men det står så...) Skär korven i skivor och fräs skivorna hastigt i lite fett i en gryta. Ta upp dem. Skala och grovhacka löken. Kärna ur paprikan och skär den i tärningar. Fräs lök och paprika i grytan så att de blir lite mjuka utan att ta färg. Lägg färsen i grytan och rör sönder den med en gaffel. Salta, peppra och blanda i tomater och vin. Koka under lock på svag värme 20-25 minuter. Blanda i korven och låt allt bli varmt. Smaka av. Servera med ris. (Matlagningsvin kan köpas i vanliga livsmedelsbutiker) Inskrivet av Annica Lindgren
Källa: Vår Bostad 2/96
Recept från www.matbiten.net
