Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
drycker
Superenkelt och supergott när du har nyskördat!
4 kg äpplen  |
| 4 liter vatten |
| 12-15 g vinsyra; (ca 3 tsk) |
| socker |
Skölj och rensa bort pinnar och dåliga bitar från äpplena, behåll skal och kärnhus. Kör äpplena i mixer med knivar till en massa. Blanda vatten och vinsyra i en hink, och häll ner äpplena och rör om. Låt stå i två dygn - helst kallt. (Not: jag brukar täcka med plastfolie) Sila upp med silduk (låt stå minst 20 minuter). Rör ner 2-3 hg socker per liter saft (det räcker med lite mindre om du vill ha matdricka, mer om du vill den ska hålla längre). Saften går att frysa in - den håller inte så länge då den är utan konserveringsmedel. Förvara svalt/kallt.
Källa: Moster Ethel
Recept från www.matbiten.net
