Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Relaterade artiklar:
article Bokrecension: Köksskolan
huvudrätter
3 ägg  |
| salt |
| vit- eller svartpeppar |
| getost |
| salladslök |
(Vid fler portioner - beräkna 2-3 ägg per portion. Det går också sätta i en skvätt vatten eller grädde - men enligt fransk matlagning blir det fylligast smak utan.) Knäck äggen i en bunke, tillsätt lite salt och peppar och rör ihop med gaffel så gulorna och vitorna blandas. Värm på en stekpanna med lite matfett, sänk temperaturen när det slutat skumma och blivit ljusbrunt - häll då på äggsmeten. Skyffla med stekspaden (eller gaffel om det är gjutjärnspanna - min anm) in mot mitten under tiden det stelnar. När den stannat lämnar man den ifred - tills den stelnat under men är krämig ovanpå. Smula då över getost, finhackad salladslök och dofta över cayennepeppar. Toppa med avokado och finhackade örter, som persilja, koriander eller basilika.
Källa: Köksskolan [Bilda förlag]
Recept från www.matbiten.net
