Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Chokladsmältning, här med mörk och fin choklad - tycker jag blir godast!
efterrätter, bakverk
SVT visade korta program med tv-kockar som gjorde sina favorit-syndiga efterätts-recept. Denna fondant gick inte att låta bli att testa: det blir som en stor muffins där en krämig chokladsås rinner ut när man skär i den! Mums!
5 st ägg  |
| 5 st äggulor |
| 1 1/3 dl vetemjöl |
| 250 g fin mörk choklad |
| 1 1/2 dl strösocker |
| 250 g smör |
| kakao , till formarna |
| Till servering |
|---|
| god vaniljglass (eller grädde) |
Ugn: 180 grader. Smöra 4 st ugnssäkra portionsformar, strö över med kakao (istället för ströbröd). Smält choklad och smör i vattenbad. Vispa ihop äggen och sockret (inte pösigt). Blanda ner äggsmeten i chokladsmöret. Vispa i mjölet tills smeten blir jämn. Häll upp smeten i formarna, fyll dem till 3/4, och kyl dem i 30 min. Grädda dem i 180 graders värme i 11 min. De ska ha en grop i mitten men inte vara gungiga. Stjälp upp dem på tallrikar. Servera med vaniljglass eller grädde. --------- Originalreceptet innehöll också en chokladsås med grädde och smält choklad som jag tyckte var överflödig, sen la jag också till grädde som alternativ till servering. OBS! Jag har räknat om måtten till dl istället för gram. Se originalreceptet här: http://svt.se/svt/jsp/Crosslink.jsp?d=26205&a=306100&ingredients=chokladtorn&showResults=false
Källa: Curtis Stone, www.svt.se/recept
2005 10 14
Det var ett tag sen jag gjorde detta - och eventuellt delade jag receptet på hälften. Men om jag gjorde det så blev det mycket i alla fall för två personer.
Ännu en anledning att testa igen ;-)
Elin Tjerngren
Recept från www.matbiten.net
