Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Relaterade länkar:
HUSMANSKOST. En hjälpreda för sparsamma husmödrar. Från 1896
efterrätter, bakverk
vetebröd  |
| smör |
| äpplen |
| farinsocker eller sirap |
Man rifver hårdnadt hvetebröd, men tillser att ej stora bitar följa med; man kan äfven stöta torra skorpor, om ej mjukt bröd finnes; brödet brynes i skiradt smör uti en stekpanna, men röres ofta med munkspade, ty annars brännes det. Goda, lösa äpplen skalas och skäras i skifvor rundt ikring, att ej något af kärnhuset följer med. I en väl rentorkad och med smör smord form lägges ett tjockt lager med bröd, därefter äppelskifvor tvådubbelt på hvarann med ett par händer brunt socker eller en god sked sirap, så bröd och äpplen så långt det räcker, men sist bröd. Formen sättes i ugnen och bör öfvertäckas med en stekpanna, att den ej blir för mörk, ty den bör stå någorlunda länge; då kakan sedan börjar kallna, kan den uppstjälpas.
Källa: HUSMANSKOST. En hjälpreda för sparsamma husmödrar. fr 1896
Recept från www.matbiten.net
