Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
tillbehör
malda senapsfrön  |
| vatten |
| olja |
| salt |
| socker; eller liknande |
Blöt de malda senapsfröna med några droppar vatten och låt stå att svälla en liten stund. Efter 10 minuter har du en färdig senap om du vill! Men sen kan man fortsätta med att tillsätta innehåll efter tycke och smak - även kryddor eller vitlök går bra. Exempel: Tillsätt en god olja - helst kallpressad, salta lite och smaka eventuellt av med något sött, socker, sirap eller honung. Låt stå i några dagar. Om den är för stark - prova tillsätta olja och lite mer av det söta. Egentligen ska man inte koka eftersom smaken och styrkan försvinner - men om detta recept blir för starkt går det ju testa andra recept - prova Krusmyntagårdens Gotlandssenap - se recept härintill!
Källa: minnet. (som inte är så bra alltid!)
Recept från www.matbiten.net
