Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
efterrätter
Enkelt recept som gör succé! Kräver att det står kallt ett tag.
2,5 blad av gelatin  |
| 5 dl vispgrädde |
| 0,5 dl strösocker |
| 1 vaniljstång |
| 0,5 g saffran |
| 1 blodapelsin i skivor |
Lägg gelatin i blöt 5 min. Dela vaniljstången på längden och gröp ur fröna - lägg allt det med grädde, socker och saffran i kastrull och koka upp. Ta av från värmen. Ta upp vaniljstången. Krama ur vattnet ur gelatinet och lägg ner i gräddbladningen så det smälter. Häll upp pannacottan i vattensköljda glas och ställ kallt i minst tre timmar. Servera med skivor av blodapelsin.
Källa: Residence 6/2000
2004 10 20
Jag gjorde denna Saffranspannacotta för någon dag sedan, men märkligt nog "torkade" ovansidan, den blev hård och konstig. Jag ville att vaniljstången och saffranet verkligen skulle yumma till sig i grädden så det fick koka en stund, vilket nog var ett misstag. Nästa gång tar jag av kastrullen direkt det börjar koka. Föhoppningsvis blir det bättre då.
/anna
2004 10 20
den är supergod!
Recept från www.matbiten.net
