Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
huvudrätter, sverige
2 liter vinterpotatis, helst mandel  |
| 3 msk salt |
| 1 liter vetemjöl (?) |
| 1 kg rimmat fläsk |
| 5 liter vatten |
| 4 msk salt |
Rimmade flkäsket skärs i tärningar. Skala och riv eller mal potatisen, låt vätskan rinna av. Blanda potatisen med mjöl och 3 msk salt. Fyll en kastrull med vatten och 4 msk salt, och en bit fläsklsvål, sätt på spisen att koka. Tag en degklick, lite mindre än en tennisboll och rulla till boll. Mjöla fingrar och tryck till för att rymma 1 msk fläsk, lägg i det och rulla till en boll. Sänk ner i det kokande vattnet, använd träslev och rör försiktigt. När sista palten sänkits ner kokar mqan alla paltar i 45 minuter. Finns det fläsk kvar kan man knapersteka det. Servera palten med lingonsylt, smör och ev stekt fläsk. Mjölk till. (källa: tidningen tuff, connex) -----
Källa: Elin som skrivit i sin Zaurus
Recept från www.matbiten.net
