Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
indien, drycker
Kallas egentligen masala chai (hindi, masala betyder kryddblandning och chai betyder te, men kallas i Sverige oftast kort och gott chai, och på uppfinningsrika caféer för chai latte), här är mina idéer för innehåll.
stjärnanis  |
| kanelstång |
| kryddnejlikor, hela |
| fänkål |
| kryddpeppar, hel |
| vitpeppar, hel |
| svartpeppar, hel |
| rosepeppar, hel |
| muskotnöt |
| kardemummafrön |
| kummin |
| vatten |
| svart te |
| mjölk |
| honung (el socker i nödfall) |
Använd kryddor du har hemma! Aven malda kan fungera men kan vara svåra att sila bort. Koka upp och sjud kryddorna10-15 min i friskt vatten Dra från värmen och tillsätt svart te och låt dra 5 min Servera med mjölk och honung (ca 1/3 mjölk och en tsk honung per kopp) ----- TIPS! använd standardmjölk...eller ännu fetare om du hittar (buffelmjölk används i Indien).
Källa: Elin som skrivit i sin Zaurus
Recept från www.matbiten.net
