Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
huvudrätter, asien
God, aromatisk och praktisk mat - går bra att tillreda paketen i förväg.
| Till fiskpaketen |
|---|
1 paket fisk - upptinad (150gr / port t ex portionsforeller)  |
| 50 g smör |
| 2-3 vitlöksklyftor |
| ca 4 cm färsk ingefära |
| 1 färsk chilifrukt |
| salt |
| vitpeppar |
| lime eller citrongräs - resten (se nedan) |
| Sås |
| 1-2 limefrukter - skalet (el 4 citrongräs) |
| 2 dl Lätt Crème Fraiche |
Riv skal av lime eller bulta citrongräset och blanda ner hälften i crème fraichen. Ställ i kylen till servering. Smörj 4 ark aluminiumfolie och lägg en rensad forell på varje ark. Fördela skivad vitlök, ingefära, chili och resten av citron-gräset eller pressad lime över fiskarna. Krydda med salt och vitpeppar. Klicka över resten av smöret. Nyp ihop paketen. Grädda i 200 grader i 20 min. Severa med såsen och t ex jasminris.
Källa: Norrmejerier, Guldkorn.com
Recept från www.matbiten.net
