Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
tillbehör, ingemar, eritrea
1 kg Smör  |
| 1/2 tsk Curry |
| 1/2 Gul lök, delad i 3-4 bitar |
| 1 Vitlöksklyfta, delad i två |
| 1/2 tsk Kardemumma |
| Litet stött koriander |
Skira smöret på svag värme. Tillsätt ingredienserna. Fortsätt att skira smöret tills skummet som bildats sjunker tillbaka. Kryddblandningen har då bildat en bottensats. Innan smöret kallnat hälls det ur kastrullen, bottensatsen skall lämnas kvar. Behöver inte förvaras kallt. Ingemar Wiklund
Källa: Ur programbladet till orientfestivalen i Stockholm 1996.
Recept från www.matbiten.net
