Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
kött, huvudrätter, pasta, italien, grytor
1 kg Nötkött; skuret i bitar  |
| 75 g Sidfläsk; tärnat |
| 2 Gul lök; hackade |
| 3 Vitlöksklyfta; hackade |
| 800 g Hela tomater på burk; ELLER |
| 6 Tomat; skållade och skalade |
| 1 1/2 tsk Timjan |
| 2 Lagerblad |
| 2 dl Grönsaksbuljong, av tärning |
| 2 dl Rött matlagningsvin |
| Salt |
| Peppar |
| 500 g Pasta; t ex penne, kokt al dente |
| 150 g Getost; riven, eller annan god riven ost |
Ugnstemperatur 175 grader. Låt fläsket smälta i en stor gryta på svag värme. Öka värmen och låt lök och vitlök steka med. Lägg i köttet och bryn under omrörning. TTillsätt tomater och kryddor, häll över buljong och vin. Låt puttra på svag värme under lock cirka 40 min. Töm på mer buljong om det blir torrt. Smaka av med salt och peppar. Koka pastan. Olja en ugnsform, eller järngryta, och varva pasta, kköttgryta och ost. Täck formen eller lägg lock på grytan och baka sstufatun cirka 30 min. Inskrivet av Maud Sandström
Källa: Konsums matblad nr 38
Recept från www.matbiten.net
