Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
räkor, friterade, kina
500 g Räkor med skal  |
| Frityrsmet: |
| 1 3/4 dl Vetemjöl |
| 1/2 tsk Salt |
| 1 1/2 dl Mjölk |
| 2 msk Smält smör |
| 1 Äggvita |
| Till fritering: |
| Olja |
Skala räkorna. Blanda mjöl, salt, mjölk och smält matfett till frityrsmeten. Rör tills smeten är alldeles slät. Vispa äggvitan riktigt hårt och rör ner den i smeten. Doppa räkorna i smeten och fritera några åt gången, ett par min på varje sida. Låt räkorna rinna av på hushållspappaer innan de serveras. Inskrivet av Maud Sandström
Källa: Allas nr 40
Recept från www.matbiten.net
