Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
efterrätter, madde, kuba
4 Mango  |
| 2 msk Florsocker, ev ngt mer |
| 4 dl Mangojuice, t ex Rubicon |
| (finns i Konsumbutikerna) |
| 1 dl Naturell youghurt |
| 1 dl Vispgärdde |
| 1 msk Apelsinlikör, ev mer dubbla mängden |
| DEKORATION |
|---|
| Färsk mynta |
Kärna ur mangon gneom att följa den platta kärnan med en tunn, vass kniv. Därefter skalas den; mangobitarna läggs i en matberedare. Kör mangon till en puré, så slät som möjligt. Tillsätt övriga ingredienser utom myntan och mixa till en krämig soppa. (Om man inte får tag på mangojuice kan den ersättas med exotisk nektar som spädes enligt förpackningen). Ställ soppan kallt 1 timme innan servering. Häll upp soppan i kalla skålar och garnera med myntablad. Ur "Berusad kyckling" av Reneé Vasquez Diaz, publicerat i Allt om Mat & Vin 14/1996, inskrivet av Magdalena Roos.
Recept från www.matbiten.net
