Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
tillbehör, sås, madde, kuba
3 Vitlöksklyfta  |
| 2 msk Olivolja |
| 1/2 Citron, saften av |
| 1/2 Apelsin, saften |
| 2 nypor Salt |
| 1 nypa Peppar, nymald |
Pressa två av vitlöksklyftorna och hacka en. Hetta upp oljan i en kastrull och bryn vitlöken lätt. Ta av kastrullen när vitlöken börjar bli gyllenbrun. Tillsätt saften av citron och apelsin. Blanda väl, salta och peppra. Häll såsen över grönsakerna. Mojo är en enkel sås som är mycket populär på Kuba. Den används som smaksättare till kokta grönsaker eller rotfrukter, men också till kött, gärna grillade biffar eller kotletter. inskrivet av Magdalena Roos.
Källa: Allt om Mat & Vin 14/1996, Recept ur "Berusad kyckling" av Reneé Vasquez Diaz.
Recept från www.matbiten.net
