Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
sallad, smårätt, madde, bär/frukt, kuba
800 g Honungsmelon, cirka vikt  |
| 800 g Vattenmelon, cirka vikt |
| 2 msk Olivolja |
| 1 Lime, saften av |
| 3 msk Paprika, röd finhackad |
| 2 nypor Salt |
| 1/2 nypor Peppar, nymald |
| 1/2 tsk Mynta |
Dela honungsmelonen och ta ur kärnorna. Ta bort alla synliga dkärnor ur vattenmelonon. Ta ut små melonkulor med hjälp av ett kuljärn och lägg i en skål. Blanda olja, limesaft, paprikatärningar, slat, peppar och mynta för sig och slå det över melonkulorna. Blanda och servera. När jag var liten och mor serverade denna sallad åt jag så fort och glupskt att min syster, som heter Teresa, ofta blev utan. Mor reserverade därför en portion åt henne. Därav namnet - Teresas sallad. Kommentar av Reneé Vasquez Dias, författare till kokboken "Berusad kyckling". inskrivet av Magdalena Roos.
Källa: Allt om Mat & Vin,
Recept från www.matbiten.net
