Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
annica, kalorisnålt, viktväktare, pizza, korv
| DEG |
|---|
25 g Jäst  |
| 1 1/2 dl Vatten |
| 2 tsk Olja |
| 1/2 tsk Salt |
| 3 1/2 dl Vetemjöl |
| FYLLNING |
| 180 g Falukorv; mager, i strimlor |
| 2 tsk Olja; eller flytande margarin |
| Tomat |
| 1 Gul lök; delad, eller |
| 4 Smölökar; hela |
| Champinjoner |
| 1 msk Gräslök; hackad, ev det dubbla |
| Salt |
| Peppar |
| Basilika |
| 60 g Mager ost; riven |
Ljumma vattnet till 37ø, smula ner jästen och rör ut. Tillsätt olja, salt och vetemjöl. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter. Ta upp degen, kavla ut på mjölat bakbord till en stor eller fyra mindre tunna plattor. Lägg på bakpappersklädd plåt. Stek korven lätt i matfettet. Lägg över på pizzabottnen. Koka löken några minuter. Låt den rinna av och varva sedan med skivade champinjoner och tomatbitar. Strö på gräslök, basilika och den rivna osten. Salta och peppra. Grädda i 200-225ø tills pizzan fått fin färg, ca 15 minuter. VV-info: 1 MF, 2 P och 2 B per portion pizzadeg. Inskrivet av Annica Lindgren
Källa: MåBra 2/94
Recept från www.matbiten.net
